在人們的生活需要中，酒店的作用是越來越多樣化了。星級酒店在其他同類型酒店的沖擊下不得不調整以往傳統的經營線路。所謂的星級酒店在以往的人們的傳統觀念中是高檔次、高消費、豪華、奢侈的場所。在建國初期出入星級酒店是富人的選擇，財富的象征。是對權利掌控者們才能消費的起的場所。它是貧窮與富有之間難以跨越的鴻溝，一面不可魚躍的城墻。

時間可以改變很多東西，如今的酒店已經遍地開花，各式各樣的建筑規模、不同品牌的服務類型，從功能簡單化向服務項目多樣化的蛻變是當下酒店設計賦予酒店新的活力。星級酒店在快速發展建設的道路上越來越高級、越來越超凡脫俗，正規化、標準化、專業化的含量要求使得如今的星級酒店遠遠超過了五星級酒店的設計標準，所以人們經常會聽到有關于六星級、七星級甚至八星級酒店的新聞信息，在國內的酒店行業中正規掛牌營業最高的星級酒店也從未出現過五星級以上的酒店。

迪拜的帆船酒店是人們再熟悉不過的一家酒店，一經問世就成為了全世界矚目的焦點，豪華的建筑外觀、晶瑩剔透的內飾、奢華無比的裝飾材料讓這家酒店當之無愧的成為了世界上第一家7星級酒店，為后來的星級酒店樹立起了一個行業標準。

在全新的科技技術領導下，五星級酒店不再是擁有了獨領風騷的地位，越來越多的特色酒店在配置于奢華的享受環境和至高無上的品質服務，躍升為成功的超過五星級酒店的評判標準早已不在話下。