綠色建筑是指在建筑的全壽命周期內(nèi)，最大限度節(jié)約資源，節(jié)能、節(jié)地、節(jié)水、節(jié)材、保護(hù)環(huán)境和減少污染，提供健康適用、高效使用，與自然和諧共生的建筑。近年來我國綠色建筑發(fā)展迅猛，在國家政策大力推動(dòng)下，綠色建筑迎來了規(guī)模化發(fā)展階段。酒店建筑作為一種重要的建筑類型，由于其特殊的實(shí)用功能需求，一般需全年連續(xù)運(yùn)行空調(diào)系統(tǒng)、連續(xù)供應(yīng)大量生活熱水，其能源和資源消耗一般比常規(guī)公共建筑要大。綠色酒店是指那些運(yùn)用環(huán)保健康安全理念，堅(jiān)持綠色管理，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，保護(hù)生態(tài)和合理使用資源的酒店建筑。作為綠色建筑中的一類，綠色酒店通過節(jié)能、節(jié)電、節(jié)水，合理利用自然資源，減緩資源的耗竭，減少廢料和污染物的生成和排放，促進(jìn)酒店產(chǎn)品的生產(chǎn)、消費(fèi)過程與環(huán)境相容，降低整個(gè)酒店對(duì)環(huán)境危害的風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)資源利用的最大化。

那什么樣的酒店才能稱為綠色酒店呢？在建設(shè)方面，酒店應(yīng)在綠色建筑、綠色設(shè)計(jì)、綠色客房、綠色廚房等方面加大建設(shè)力度；在建設(shè)過程中，酒店應(yīng)利用各類綠色新技術(shù)、新產(chǎn)品，以達(dá)到后期節(jié)能減排的作用；在經(jīng)營(yíng)管理上，要在方方面面落實(shí)保護(hù)生態(tài)和合理使用資源的意識(shí)，讓每一個(gè)人都參與進(jìn)來，引導(dǎo)綠色消費(fèi)。

因此，綠色酒店設(shè)計(jì)的發(fā)展必須建立在節(jié)能減排、降低能耗的建筑工程基礎(chǔ)上。這就要求建筑師在設(shè)計(jì)之初就要把酒店的節(jié)能設(shè)計(jì)作為建筑設(shè)計(jì)的先決條件考慮進(jìn)去。通過群體規(guī)劃、單體建筑設(shè)計(jì)等方法，在建筑方案設(shè)計(jì)之初，設(shè)計(jì)者就將有利自然條件和不利環(huán)境因素考慮進(jìn)去，為節(jié)約能耗和主動(dòng)節(jié)能創(chuàng)造條件。同時(shí)，運(yùn)用一系列熱工原理和高新技術(shù)降低能耗，并盡可能多地利用太陽能、風(fēng)能等自然資源以達(dá)到建設(shè)生態(tài)綠色建筑的目的。綠色酒店建筑將通過一個(gè)集成設(shè)計(jì)方法，充分考慮上述因素彼此之間的相互作用。