“精品酒店”是那種具有一個鮮明的與眾不同的文化理念內涵的酒店，精品酒店的“精”體現在對生活的追求、對文化的獨特理解、對環境的的選擇。精品酒店是指位于大型商業圈內，配置一整套高標準硬件設施和酒店服務系統，聘請專業酒店服務公司經營和管理，為城市高端人群提供便捷、高尚和舒適生活居住的高尚物業。

第二次世界大戰后數十年，隨著經濟及國際商務、度假旅行的發展，全球酒店業的發展方向逐漸被一些大牌的國際連鎖集團所左右，這些酒店集團大部分根植于北美或歐洲，他們成功地將酒店遍布各所在國，乃至全球。他們各自給予旗下酒店以明確市場分級、定位及風格，同時也為酒店制定出一系列的標準，所以他們提供的服務和設施都是統一化的，就像我們今天看到的大多數酒店，都似曾相識，如出一轍。即使是非連鎖的酒店，也因為市場的潮流方向、行業的標準、政府的規定而與連鎖酒店大同小異。

隨著行業發展到一定階段，這種標準化的設施及服務，對要求日益提高的旅行者來說顯然是無法滿意的，這些服務及設施的水準已變成旅行者們的基本要求，而挑選酒店時面對達到這種水準的酒店，其他特色的因素將起到決定作用。

特別是現代酒店客戶人群中那些熱衷于歷史文化、熱愛時尚、追捧設計、享受生活、接觸自然、綠色意識強烈的教育程度較高的高收入群體，以及現代追求個性的人群已成為客戶主體；他們不僅僅滿足于舒適與方便，更多地追求驚喜、個性化，體驗不同的生活方式。當他們制定一個旅游計劃，往往會關注那些有個性有特色的酒店，這已逐漸成為當今世界的風尚。人們對酒店特色的追求就催生了“精品酒店”。

20世紀80年代成為了精品酒店誕生并開始影響酒店產業的重要時期。其中包括1984年，摩根酒店集團在紐約麥迪遜大街開出的一家酒店立刻給酒店業帶來了革命性的轟動，并將“精品酒店”這個概念帶到了現代酒店業。摩根酒店“家外之家”的概念，將家的個性化的特點及個人化的服務扎根在永恒的典雅中。而1988年10月IanSchrager和他的摩根酒店與Phillipe Starck合作，將紐約一幢1898年的老房子改造成RoyaltonHotel。同樣，Royalton成為了精品酒店的成功的經典。從此，精品酒店在邁阿密、倫敦、舊金山、洛杉磯及全球的其他地點進入大發展時期。

精品酒店與眾不同，源于它對生活、文化的獨特理解，萃取到文化中的精髓進行運用，回歸生活的本質，拒絕浮華。精品酒店的體驗性。角色的互動與融入，可以成為客戶旅途的一種回憶，對精品酒店的特殊體驗。精品酒店的綠色環保特征是最大的時尚體現，與環境融入，因地制宜就是綠色環保的體現。

最近幾年，國內酒店業受經濟影響受到一定的沖擊，另外一種酒店卻越來越流行，這就是精品酒店，新型的經營模式與類型，引領世界的酒店潮流。國內酒店文化的發展變化，源于人們對美好生活的向往，隨著人們物質生活的提高，對生活有更高的要求。酒店的發展與變化，是根據人們生活心理的變化，需求的改變而改變。精品酒店獨特的設計、優質的服務受到很多人的追捧，成為當地城市的標簽。

精品酒店設計不僅僅要滿足其所處地點的自然環境、人文環境，還要滿足其主要客流的特殊需要。而酒店的室內也不僅僅是建筑設計的延續，更不能是一床兩柜一桌的傳統模式，而是需要通過設計師對周邊環境、空間布局、色彩搭配、光影應用、家具擺設、軟裝配飾等各個環節的深入思考，得出將實用性與自然與藝術、與設計完美結合，給使用者帶來便捷、舒適、獨特的使用感受。