酒店設(shè)計中最重要的部分就是客房與廚房，這里設(shè)計專業(yè)性較強點位布置、通風(fēng)設(shè)計、燈光設(shè)計、用水等，看似很簡單實則很專業(yè)。還有客房的規(guī)范布局，這兩個區(qū)域是客人使用最多的地方。

　　1.客房設(shè)計

　　盡管酒店的消費方式比普通酒店更加豐富，但客房收入仍是酒店設(shè)計的主要收入。酒店更加注重游客的休閑娛樂，對于舒適度的要求也比城市酒店更高，所以面積要比一般的城市酒店客房面積大一些，而且許多游客是家庭集體旅游居住，所以酒店設(shè)計中更要注重對客房功能和類型的完善。客房內(nèi)部空間也應(yīng)該體現(xiàn)當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕⑻厣L(fēng)貌，增加對游客的吸引力。

　　此外，客房應(yīng)該具有良好的景觀朝向。酒店設(shè)計中，客房群布局方式一般有兩種，一種是客房區(qū)與水面垂直布置，形成圍合花園，這樣可以使大部分的客房欣賞到水景，在客房增加陽臺，也可將陽臺做成斜向轉(zhuǎn)角，錯落布置，以方便更好的觀察水景。另一種酒店設(shè)計是客房與水面平行布置或斜向布置，客房直接面朝水景，這樣可以使客房直接觀察到水景，提供最佳的觀景視角。客房群使用了一條簡單的曲線，使酒店大部分的客房直面大海。但酒店設(shè)計中，這種方式受地形形狀、大小及河流走向影響較大，并且會減少觀景房間的數(shù)量。

　　2.廚房設(shè)計

　　一般酒店的廚房會根據(jù)餐飲的規(guī)模、服務(wù)的餐廳種類，以及其在建筑的位置等因素，其布置有所不同。酒店設(shè)計中廚房均由專業(yè)廚房設(shè)計公司進行設(shè)計，但在前期酒店設(shè)計方案中，我們要進行初步考慮，初步劃分廚房粗加工、細(xì)加工、配菜、烹飪區(qū)域，以及特殊的加工房間和食物的存儲間，酒店設(shè)計還要考慮餐具的回收流線及餐后垃圾的運輸流線。

標(biāo)簽：酒店廚房設(shè)計、酒店客房設(shè)計

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