酒店設(shè)計(jì)本身就帶有服務(wù)型，在不同的時(shí)代背景下，酒店設(shè)計(jì)中存在著普遍性和特殊性。酒店設(shè)計(jì)在一定的程度上不僅是美感，而是在使用上能否提供便利、功能、實(shí)用等特征。

　　酒店設(shè)計(jì)中的普遍性設(shè)計(jì)

　　普遍性是對(duì)事物一般規(guī)律的總結(jié)，適用于具有同種性質(zhì)的對(duì)象，與特殊性相對(duì)立，盡可能滿足每一個(gè)人的需要的設(shè)計(jì)。

　　1. 時(shí)代背景和技術(shù)因素

　　現(xiàn)代主義標(biāo)準(zhǔn)化、批量化以及模數(shù)化的生產(chǎn)方式能夠快速地滿足社會(huì)需求，具有先進(jìn)性。如今，我們使用的建筑，都具備理性和功能主義的特點(diǎn)，形成了面貌相似的地球村。技術(shù)作為原動(dòng)力，是產(chǎn)生物質(zhì)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)。人的需求推動(dòng)空間形式產(chǎn)生，物質(zhì)技術(shù)促進(jìn)或者制約空間形式的發(fā)展。

　　2. 文化的普遍性和穩(wěn)定性

　　文化的普遍性是連接整個(gè)社會(huì)和人群的紐帶，使設(shè)計(jì)超越人和物之間關(guān)系，向生理、心理、行為和空間發(fā)展，使設(shè)計(jì)產(chǎn)生普遍性。這種普遍性不單純指最后結(jié)果，還包含餐飲酒店設(shè)計(jì)過程中的思想和方法。已經(jīng)形成的文化能夠持續(xù)影響著處于其環(huán)境中的多數(shù)人，具有穩(wěn)定性。

　　酒店設(shè)計(jì)中的特殊性設(shè)計(jì)

　　設(shè)計(jì)學(xué)領(lǐng)域的特殊性是指產(chǎn)品自身的特殊性以及產(chǎn)品使用者的特殊性，酒店設(shè)計(jì)的特殊性是相對(duì)于普遍性而言，更具體、更有針對(duì)性、更人性化的設(shè)計(jì)。

　　1. 自然環(huán)境

　　自然地理環(huán)境對(duì)室內(nèi)的布局、外觀和構(gòu)造起著決定性的作用。設(shè)計(jì)師面臨的緊要課題是合理的使用現(xiàn)代技術(shù)，使人造構(gòu)筑物和自然更好的融合。設(shè)計(jì)充分考慮芬蘭的氣候特征，強(qiáng)調(diào)房屋保溫的重要性，最早設(shè)計(jì)出大窗戶進(jìn)行采光，其房屋建筑形式因地制宜，積極的創(chuàng)造出人造構(gòu)筑物和自然和諧共存的美好景象。

　　2. 文化的差異和變化

　　人們的價(jià)值觀、宗教信仰和消費(fèi)習(xí)慣的不同直接導(dǎo)致了設(shè)計(jì)的差異性。如今，大批量信息的傳播，使許多國家和民族比以往更易于接受其他地區(qū)的文化，“民族的才是世界的”這句話就彰顯了這個(gè)道理。文化隨著生產(chǎn)力的變化而變化，體現(xiàn)人們新的價(jià)值觀念。文化的變化具有規(guī)律性和偶然性，因此會(huì)有同一文化產(chǎn)生出不同設(shè)計(jì)形式的情況出現(xiàn)。

　　酒店只有符合時(shí)代背景，運(yùn)用當(dāng)代技術(shù)，體現(xiàn)使用者感情色彩的設(shè)計(jì)才會(huì)永遠(yuǎn)長存，立足于餐飲酒店設(shè)計(jì)的普遍性，不斷探索其特殊性才是未來酒店設(shè)計(jì)的立足之處，能夠賦予餐飲酒店設(shè)計(jì)不斷活力。

　　標(biāo)簽：酒店設(shè)計(jì)、酒店特殊性、餐飲酒店設(shè)計(jì)

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