酒店作為一個營利性的場所，要盡或許地體現(xiàn)人性化的標(biāo)準(zhǔn)，因為酒店餐廳的裝修規(guī)劃布局風(fēng)格和效果，設(shè)計體現(xiàn)酒店餐廳檔次和運營風(fēng)格的重要要素之一；因而，在酒店餐廳在進行裝修規(guī)劃布局之時，就該充分的考慮到這方面問題，那么在酒店餐廳規(guī)劃中到底需要留意哪些事項呢?

　　1.重視保護客人的隱私

　　在酒店餐廳中，設(shè)計最好不要出現(xiàn)排桌式的布局，那樣一眼就可將整個餐廳盡收眼底，然后使得餐廳毫無檔次，空間庸俗。酒店餐廳能夠經(jīng)過各類方式的玻璃、鏤花屏風(fēng)將空間進行組合。這樣不僅能夠添加了裝修面，而且又能很好地區(qū)分區(qū)域，給客人留有相對私密的空間。

　　2.很好的通風(fēng)、排煙系統(tǒng)

　　許多餐廳一進去就有一股煙味、酒味、油煙味、霉味，以及各種菜肴的混合滋味，這一問題由多種要素形成，不過主要還是出在通風(fēng)上，一起廚房的負(fù)壓不夠是也常見的問題之一，因而酒店在裝修規(guī)劃時要特別留意這一問題。能夠經(jīng)過添加負(fù)壓來防止廚房油煙及菜味的逸出，然后解決整個酒店通風(fēng)的串味。

　　其實餐廳還能夠經(jīng)過設(shè)立吸煙區(qū)和非吸煙區(qū)，以此來減小吸煙對非吸煙客人的影響，當(dāng)然，早在通風(fēng)規(guī)劃時就應(yīng)考慮到這一問題，這一區(qū)域通風(fēng)量的添加可減小對其它區(qū)域的影響。通風(fēng)方面另一常見問題是出風(fēng)口正對客人或餐桌，那會影響客人的舒適及菜肴的質(zhì)量。

　　3.重視燈光規(guī)劃

　　燈光是酒店規(guī)劃中很重要的一項，太亮或太暗的就餐環(huán)境會使客人感到不適，桌面的重點照明可有效地增進胃口，而其它區(qū)域則應(yīng)相對暗一些，有藝術(shù)品的當(dāng)?shù)乜捎脽艄馔怀觯瑹艄獾拿靼到Y(jié)合可使整個環(huán)境富有層次。此外，還應(yīng)防止五顏六色光源的運用，那會使得餐廳顯得俗氣，也會使客人感到煩躁。

標(biāo)簽：酒店設(shè)計、酒店風(fēng)格、酒店規(guī)劃

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