酒店餐廳主要需求及功能，餐廳主要是聚餐、交流、吃飯的必要場所，想擁有更多的客戶光臨，就得把握整體功能主題鮮明個性突出，讓消費(fèi)者感受到不一樣的就餐氛圍和情緒，讓吃飯不僅僅是飽腹，也變成一種環(huán)境的享受，也是增加餐廳附加值的重要手段。

　　主題酒店餐廳設(shè)計方案考慮因素：滿足消費(fèi)者心理需求

　　顧客才是我們的衣食父母，只有符合消費(fèi)者的心理需求，才能招攬更多的新客戶，吸引更多的回頭客，所以在整體設(shè)計過程中要把握消費(fèi)者的心理，如果餐廳以某一個年齡段的消費(fèi)者為主要客源的話，設(shè)計就應(yīng)該符合這個年齡段消費(fèi)者的飲食喜好和生活習(xí)慣，在設(shè)計風(fēng)格和菜品上著重考慮。

　　主題酒店餐廳設(shè)計方案考慮因素：使用什么樣的經(jīng)營策略

　　經(jīng)營方式是餐廳定位的重點(diǎn)，設(shè)計師重點(diǎn)考慮的地方，現(xiàn)在有很多餐廳都會采取連鎖經(jīng)營或者自主經(jīng)營的方式，連鎖經(jīng)營設(shè)計風(fēng)格除了套用統(tǒng)一的風(fēng)格，更需要考慮各店面的位置特點(diǎn)、房屋結(jié)構(gòu)等，而自主經(jīng)營就需要差異化了，個性鮮明，主題凸顯，還要以前期市場調(diào)查為參考。

　　主題酒店餐廳設(shè)計方案考慮因素：選擇裝飾材料是關(guān)鍵

　　不同風(fēng)格的主題餐廳，使用的裝修材料區(qū)別還是比較大的，有復(fù)古風(fēng)的、田園風(fēng)的、美式的、歐式的等等，所以設(shè)計方案必須包含不同風(fēng)格的裝修材料，比如裝修地中海風(fēng)的，墻磚和地磚風(fēng)格顏色，在部分細(xì)節(jié)可以采用馬賽克拼裝有特色的圖案，在燈飾和軟裝飾品上，也要注意風(fēng)格統(tǒng)一。

　　主題酒店餐廳設(shè)計方案考慮因素：餐廳的規(guī)模和檔次

　　在酒店餐廳設(shè)計規(guī)劃之初，要根據(jù)酒店主投資資金和餐廳規(guī)模來考慮空間整體規(guī)劃和利用，餐廳需要具備多大的接納能力? 根據(jù)餐廳檔次，來決定餐廳是奢華還是簡潔，如果面對高端人士，餐廳是不是需要具備商務(wù)功能等。

標(biāo)簽：主題酒店餐廳

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