總服務(wù)臺(tái)包括信息咨詢(xún)、收銀結(jié)算、外幣兌換、接待服務(wù)、物品保管等工作內(nèi)容，有站式和坐式兩種，無(wú)論采用哪種方式，其空間尺度必須以方便賓客和服務(wù)、以賓客和服務(wù)人員之間的交流為前提。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》對(duì)總服務(wù)臺(tái)的空間尺度規(guī)定是“有與飯店規(guī)模、星級(jí)相適應(yīng)的服務(wù)臺(tái)”，雖然沒(méi)有明確具體的空間尺度，但還是有一定的參考依據(jù)可循的?？偡?wù)臺(tái)與酒店登記和規(guī)模有關(guān)，應(yīng)與酒店客房間數(shù)成比例關(guān)系。

　　站式服務(wù)臺(tái)的柜臺(tái)結(jié)構(gòu)尺寸有三部分組成，即客人登記、工作服務(wù)書(shū)寫(xiě)、設(shè)備的擺放。客人登記高度尺寸常規(guī)在1.05——1.10m，寬度尺寸為0.4——0.6m。工作服務(wù)書(shū)寫(xiě)高度尺寸常規(guī)在0.9m，寬度尺寸為不小于0.3m。設(shè)備安置尺寸應(yīng)根據(jù)設(shè)備實(shí)際情況、安裝盒操作方式來(lái)決定?？傊?wù)臺(tái)的規(guī)劃設(shè)計(jì)要滿(mǎn)足使用要求，操作方便，符合人機(jī)工程學(xué)的要求。

　　坐式服務(wù)臺(tái)除具備站式服務(wù)臺(tái)的功能外，同時(shí)要增加賓客在辦理手續(xù)時(shí)的座椅，并留有一定的面積區(qū)域與方便或頂，因此其占用面積要大些。

　　總服務(wù)臺(tái)通常設(shè)置在大堂醒目、視線較好的位置上，造成整個(gè)大堂的視覺(jué)暢通以便賓客的識(shí)別。從大門(mén)到總服務(wù)臺(tái)的距離應(yīng)小于到電梯廳的距離，總服務(wù)臺(tái)的功能設(shè)置應(yīng)按照接待、咨詢(xún)、登記、收銀、外幣兌換等工作流程排序，總服務(wù)臺(tái)的設(shè)備設(shè)施(電話、電腦、打印機(jī)、掃描儀、磁卡機(jī)、驗(yàn)鈔機(jī)、信用卡授權(quán)機(jī)、資料抽屜和資料柜等)要滿(mǎn)足工作的需要和使用方便、合理、盡量減少不必要的操作流程，提高工作效率，降低工作強(qiáng)度。

　　酒店大門(mén)設(shè)計(jì)

　　不同類(lèi)型的賓客在大堂活動(dòng)的規(guī)律不同，因此在規(guī)劃設(shè)計(jì)中要考慮入口和大門(mén)的數(shù)量和位置。正門(mén)通常設(shè)置在大堂的中間位置，是散客和主要賓客的入口。對(duì)于團(tuán)隊(duì)賓客可設(shè)置專(zhuān)門(mén)的團(tuán)隊(duì)入口，對(duì)于本地用餐和娛樂(lè)消費(fèi)賓客可設(shè)置專(zhuān)門(mén)入口進(jìn)入餐廳或娛樂(lè)場(chǎng)所。鄰街的餐廳、商店可單獨(dú)開(kāi)設(shè)大門(mén)但要與正門(mén)保持一定距離。

　　酒店大門(mén)時(shí)賓客進(jìn)入酒店的主入口，也是酒店與外界的分隔界定。大門(mén)的尺度要能保障一定數(shù)量人員的正常通行，并與整個(gè)酒店建筑空間保持協(xié)調(diào)合理的比例關(guān)系和視覺(jué)關(guān)系。大門(mén)通常有三種形式，即平開(kāi)手推門(mén)、紅外線自動(dòng)感應(yīng)門(mén)、自動(dòng)旋轉(zhuǎn)門(mén)。

　　手推門(mén)和紅外線自動(dòng)感應(yīng)門(mén)的開(kāi)啟寬度必須保證雙手?jǐn)y帶行李以及行李車(chē)能通常通過(guò)。單人通過(guò)尺寸應(yīng)大于1.3m，側(cè)門(mén)寬度為1.0——1.8m。為了降低空調(diào)能耗，可采用雙道門(mén)的組合形式，雙道門(mén)的門(mén)廳深度要保證門(mén)扇開(kāi)啟后不影響客人行走和殘疾人輪椅正常行駛，門(mén)扇開(kāi)啟后應(yīng)留有不小于1.2m的輪椅通行正常距離，通常深度不小于2.44m，旋轉(zhuǎn)門(mén)的規(guī)格很多，不同廠家的規(guī)格不盡相同，要考慮旋轉(zhuǎn)門(mén)與建筑的整體協(xié)調(diào)和大堂空間的大小，空間過(guò)小不宜設(shè)置旋轉(zhuǎn)門(mén)。